의정부맛집추천 부흥국수

안녕하세요 이번 포스팅에서는 제가 즐겨 먹는 의정부 맛집을 소개해드리려고 합니다. 바로 의정부 터미널 근처에 위치한 부흥국수인데요. 처음 방문하고 3년 정도 꾸준히 다니고 있는 의정부 맛집입니다. 국수를 싫어하시는 분들은 거의 못 봤는데요, 부흥국수는 일반 멸치국수집과 뭔가 다른 진하고 담백한 맛을 맛볼 수 있습니다.

위치는 의정부 터미널 옆 부용천 천변에 위치해있고 의정부 경전철 동오역 1번 출구로 나오면 만날 수 있습니다. 주차장은 따로 없고 부용천 천변에 주차하시면 됩니다.

주소: 경기도 의정부시 장곡로 458

영업시간: 10시~ 0시 매주 월요일 휴무

전화: 031-841-4939 포장 가능

가게의 외부부터 뭔가 맛집 포스가 느껴집니다. 저도 처음 갔을 때 사전정보 없이 외관에서 느껴지는 맛집 모습을 보고 방문을 했었습니다. MBC, KBS, SBS TV에도 많이 소개된 의정부 맛집이었습니다. 부흥국수는 공장에서 국수 면을 직접 만들기에 소면을 따로 구매를 할 수도 있고 택배로도 판매 하는 것 같습니다.

가게 내부 벽면에는 신문이나 잡지에 소개된 부분을 스크랩해서 붙여져 있는데 부흥국수의 역사도 살펴볼 수 있습니다. 원래는 노부부가 운영했었는데 기력이 약해져서 유지를 고민했었는데 슬하에 6명의 딸은 가업을 잊지 않았고 때마침 자주 오던 손님인 지금의 사장님이 이어받아서 지금까지 70년 정도 역사를 이어오고 있다고 합니다.

가게 내부에는 10개가 조금 넘는 테이블이 있고 식사 시간에는 줄 서서 먹어야 하는 의정부 국수 맛집입니다.

제가 부흥국수를 좋아하는 이유가 국수 맛도 국수 맛이지만 가게 입구에 있는 가스레인지로 메밀전을 셀프로 만들어 먹을 수 있는데 얇게 구운 메밀전을 바로 먹는 맛은 참으로 맛있습니다. 방문해서 먹을 수 있는 사람만의 특권입니다.

메뉴는 메밀면으로 만든 국수와 일반 소면으로 만든 국수와 물만두를 판매 하는데요 육수가 맛있어서 기호에 따라 골고루 판매되는 것 같습니다. 저희 가족은 주로 저는 잔치국수 곱빼기 와이프는 비빔국수를 주로 먹고 좀 더 배불리 먹겠다면 여기에 물만두를 추가해서 먹습니다.

얼마 전 고향에서 부모님이 버스 타고 의정부터미널로 오셨는데 마침 허기지신다고 하셔서 의정부 맛집인 부흥국수를 모시고 갔었는데 평소 국수를 좋아하시는 아버지가 최근 드신 국수중에 가장 맛있다고 극찬을 하셨습니다. 최근에는 둘째가 태어난 지 얼마 되지 않아서 주로 포장을 해와서 먹는데요. 며칠 전 미리 전화하고 방문했을 때도 사람이 많아서 두 팀 정도 대기하고 있었습니다.

편하게 드실려면 가족 중에 한 사람만 희생해서 포장해서 드시는 것도 괜찮은데요, 깔끔한 포장 용기에 면과 육수를 따로 포장해주고 비빔국수는 면과 육수를 같이 담아서 줍니다. 잔치국수 육수가 정말 맛있는데 멸치육수 베이스인 것 같은데 그렇다고 비린내는 없고 담백하고 건강해지는 맛입니다.

잔치국수에 김과 고춧가루 양파절임 외에 다른 것은 안 들어가 있어 육수의 맛을 고스란히 느낄 수 있고 양파절임을 국수와 같이 먹으면 간이 딱 맞습니다. 잔치국수 육수는 특히 와이프가 좋아합니다.

와이프가 좋아하는 비빔국수도 비빔 국물이 너무 맛있는데요, 화학적인 단맛이 아닌 자연스러운 단맛으로 국물이 계속 땡깁니다. 어떻게 이런 맛을 내는지 참으로 궁금합니다. 비빔국수의 국물을 먹을 때마다 느끼는 건데 물회 육수로 쓰면 정말 맛있을 것 같다는 생각을 항상 합니다.

저의 고향 포항의 대표 음식이 물회인데 맛있는 물회를 먹어보면 싱싱한 회도 중요하지만, 무엇보다 육수가 중요한데요, 부흥국수 비빔국수의 육수는 회와도 너무 궁합이 잘 맞을 것 같다는 생각을 먹을 때마다 합니다. 진심 사장님한테 돈 주고서라도 비빔육수 비법을 배우고 싶다고 와이프한테 자주 말합니다.

가게에서 집까지 차량으로 15분 정도 걸리는데 면 요리지만 포장을 잘해주셔서 가게와 똑같은 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 함께 오는 김치도 직접 담그시는 것 같은데 너무 맛있습니다. 가게에서 먹는 것도 좋은데 포장을 하면 양도 더 주니 포장도 추천해 드립니다.

이번 포스팅에서는 제가 꾸준히 방문하고 있는 의정부 맛집 부흥국수를 소개해드렸는데요, 쌀쌀해지는 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나는 날씨입니다. 면 요리나 국수 좋아하시면 꼭 한번 드셔보시라고 추천해드립니다.